mapa-fr-bourgogne

Domaine Jacques Carillon

Rodina Carillon vyrábí víno již od roku 1520.

V roce 1980 po ukončení studií na vinařské škole v Beaune, se Jacques Carillon připojil ke svému otci.

používá maximálně 15 až 20% nových sudů.

Všechna vína jsou po dobu 12 měsíců v sudu a 6 měsíců v kádích.

ruční sběr hroznů, výhradně na vlastních vinicích.

Vína jsou tradiční, s ohledem na terroir, výraznější mineralitu, tělnatost a jemnou strukturu.

 

Jméno vinaře:  Jacques Carillon

Oblast: Bourgogne

Appelace: Puligny-Montrachet

Počet hektarů: 5,25 ha

Podloží : písek a vápenec

« Zpět na výpis

Víno měsíce

Rosso di Montalcino, Pian Dell´Orino 2012

Rosso vyrobené ze 100% Sangiovese Grosso pochází z vinic vysázených v roce 1997, která se rozkládá kolem města Montalcino. Sklizeň se provádí ručně, fermentace, s macerací 20 dnů, je spontánní při kontrolované teplotě. Stárnutí probíhalo po dobu 19 měsíců v sudech ze slavonského dubu

Více zde

Coravin

Wine access system

Systém Coravin umožňuje ochutnávat Vaše oblíbené víno, kdykoli budete chtít, aniž by bylo nutné vytáhnout z láhve korek.

Více zde