

Domaine Francois Carillon
Počátky Domaine François Carrillon, i když nedávno založené, sahají až do 16. století. Sám François je šestnáctou generací zemědělců v Puligny Motrachet. Vinařství pochází z Domaine Louis Carrillon, Louis byl Françoisúv otec, který je nyní v důchodu. François začal pracovat se svým otcem a bratrem Jacquesem v roce 1988. Francoise byl od počátku fascinován projevem révy v jejím specifickém terroiru a proto jednotlivá vína terroir jeho vinic přesně odrážejí.
Víno zraje jeden rok v dubových sudech, v kterých probíhá alkoholická i malolaktická fermentace. Stejný postup je požíván pro všechny apelace Village, Premier i Grand Crus. Mění se jen procentuální zastoupení nových sudů. Alkoholová fermentace trvá obvykle čtyři až šest týdnů následována malolaktickou fermentací, jejíž délka je často závislá na daném ročníku. Po roce zrání v dubových sudech je víno ještě přečerpáno do velkých tanků.
Jméno vinaře: Francois Carillon, Jean Michel
Počet lahví: 120 000
Oblast: Bourgogne
Appelace: Puligny Montrachet
Počet hektarů: 6,5 ha
Francois Carillon Bourgogne Chardonnay
0,75 l
- Země: Francie
- Oblast: Bourgogne
- Odrůda: Chardonnay
- Jakostní zařazení: AOC
- Barva: Bílé

Francois Carillon Puligny Montrachet 1er Cru „Champs Gain“
0,75 l
- Země: Francie
- Oblast: Bourgogne
- Odrůda: Chardonnay
- Jakostní zařazení: 1er Cru
- Barva: Bílé

Víno měsíce

Rosso di Montalcino, Pian Dell´Orino 2012
Rosso vyrobené ze 100% Sangiovese Grosso pochází z vinic vysázených v roce 1997, která se rozkládá kolem města Montalcino. Sklizeň se provádí ručně, fermentace, s macerací 20 dnů, je spontánní při kontrolované teplotě. Stárnutí probíhalo po dobu 19 měsíců v sudech ze slavonského dubu
Více zdeCoravin
Wine access system
Systém Coravin umožňuje ochutnávat Vaše oblíbené víno, kdykoli budete chtít, aniž by bylo nutné vytáhnout z láhve korek.
Více zde