mapa-fr-bourgogne

David Moret

David vyrábí jen bílá vína, která nefiltruje a džus plní pomocí gravitace rovnou do sudů. Obě fermentace tak probíhají v sudech. Používá maximálně 20% nových sudů kvůli zachování elegance a minerality vína.

Vína zrají 13-14 měsíců a jsou lahvována v prosinci a lednu.

 

Jméno vinaře: David Moret (Moret Nominée)

Počet lahví: 60 000

Oblast: Bourgogne

Appelace: Beaune

Počet hektarů:  ha

« Zpět na výpis

Víno měsíce

Rosso di Montalcino, Pian Dell´Orino 2012

Rosso vyrobené ze 100% Sangiovese Grosso pochází z vinic vysázených v roce 1997, která se rozkládá kolem města Montalcino. Sklizeň se provádí ručně, fermentace, s macerací 20 dnů, je spontánní při kontrolované teplotě. Stárnutí probíhalo po dobu 19 měsíců v sudech ze slavonského dubu

Více zde

Coravin

Wine access system

Systém Coravin umožňuje ochutnávat Vaše oblíbené víno, kdykoli budete chtít, aniž by bylo nutné vytáhnout z láhve korek.

Více zde